fredag 10 oktober 2014

Nattjobb...

What?! När började jag att treskifta igen? Ett år passerar så snabbt och nu är jag tillbaka i nattsvängen igen. Det firar jag med italiensk nattamat. Taleggio & salami...mums!


lördag 4 oktober 2014

Schhhh...

...jamen jag är ju tyst! :)

Sorry, har haft tankarna på lite annat än att blogga ett tag.

Men idag när jag stått vid spisen en stund och lagat supergod fiskgryta så kunde jag bara inte låta bli att ta ett foto och lägga ut här. Nu är tallriken tom och renskrapad och fiskgrytan i magen - herregud så gott!!!


Ja, det ser kanske lite kletigt ut men jag hade liksom redan grävt lite i maten :D

Jag har fräst upp pressad vitlök, chili, färsk spenat och timjan med lite saffran och slagit på grädde och låtit det koka upp. Sen hällde jag på lite fisk- & skaldjursfond och kokade ner lite grann innan jag tillsatte finskuren lax & lät det puttra en stund.

Perfekt höstmat med lite styrka & hetta.

torsdag 11 september 2014

Reflektion

Vad är det för fel på folk? Vissa människor alltså? 

Jag får ofta kommentarer på jobbet att mina matlådor ser så goda & nyttiga ut (innehållet alltså). Så frågar de vad det är i, konstaterar att det inte är några kolhydrater i maten vilket jag bekräftar och sen är utfrågningen i full gång. Jag skulle inte ha några problem med det om det inte var för att folk utgår ifrån att jag inte ska vara nöjd med mitt kostval (observera mitt VAL). Nä, då ska det dryftas vad jag saknar, vad jag inte FÅR äta, hur står du ut bla bla bla...

För hundrade gången talar jag om att det är ett val av livsstil, hur bra jag mår i kroppen och igår visade jag tom en före-bild. Då kommer frågor om shakes a la nutrilett, timmar på gymmet, svält & ätstörningar (plus att när man pratar m sjukvårdspersonal ska man dividera om blodfetter och ökad risk för hjärt- & kärlsjukdom). Nästa gång jag blir provocerad ska jag ge den personen länken till det här inlägget tror jag ;) 

Mitt stående svar:
Jag äter varierat och nyttigt och av fullfeta produkter. Jag motionerar normalt. Jag svälter inte eller har någon annan ätstörning. Jag nyttjar inte måltidsersättningar. Mina kolesterolvärden är jättefina. Vill ni veta hur mina toalettvanor ser ut också? Nä, det får ni inte i alla fall! :D

Varför blir ni så provocerade över mitt kostval? Varför inte bara glädjas åt att jag mår bra? Jag konstaterade idag att jag ätit lågkolhydratskost i 1år & 4mån och förutom att jag mår som en prinsessa så har jag minskat från 38,9 i BMI till 29! Jag har i omgångar rensat ur garderoben och konsekvent gjort mig av med för stora kläder för att jag inte ska ha nåt att "växa i". Igår när jag fnuttade runt här hemma så provade jag mina minsta mini-mini-jeans (med mina mått, de gamla, mätt) och de bara gick igen! Nu finns det inte ett enda plagg i min garderob som jag inte kan ha! Det behöver dessutom fyllas på med nya kläder jag köpte en top i M i helgen. Lycka! 

Den här dagen startade fint med Hallonsmoothie med spirulina & en skål m kvarg & hemmagjorda müslin. Gott!


tisdag 9 september 2014

Veggonudlar

Det råkade bara bli så! Glömde att lägga i kött :(

Så jag smulade ner lite ost bara för att det skulle bli NÅT litet protein. Det är en gräddsås med kantareller, lök & zucchini samt ruccolasallad. Nudlarna är sjögräsnudlar med 2g kolhydrater/100g. Jäkligt gott blev det :)


måndag 8 september 2014

*trumvirvel*

Som ni undrat! Det blev persikokvargen :)
...till frukost. Och hallonkvarg till lunch båda med den fantastiska müslin :)
En vinnare! Två...

Till middag blev det paj med bacon, lök & squash och MASSOR med västerbottenost! Mums! Så kunde jag inte låta bli att baka en snickerskladdkaka också! Otroligt gott! Med vispad grädde till. Delade receptet med en kollega-kom på såhär i efterhand att jag glömde att säga till att man skulle kyla den ordentligt...hmmm, kan vara mitt fel att den inte blev bra P!
;)

Efter fyra lediga dagar är det dags att gå tillbaka till jobbet imorgon. Fina kollegor att jobba med.

Hittade en gammal skräckbild...tre år gammal...HU!!! Vågar inte dela med mig men jag gör det ändå. Som motivation då vågen visade - 3,5kg på tre veckor! 


Ska slänga på mig samma klänning nån dag & ta en ny bild. Det kommer ... Det kommer.

fredag 5 september 2014

Fredagsfrossa

Mums! Mat är väl nåt så ohyggligt jäkla gott. Vad vore livet utan liksom? Jag är så glad att jag har min ätstörning...ni vet kolhydratsallergi. Eftersom det är så himla enkelt att låta bli! Gjorde en ny laddning müsli idag men bytte ut hälften av mandeln mot hasselnötter...can't wait til tomorrow and my breakfast.


Det blir ett kärt besvär att bestämma vilken kvarg som ska avnjutas till lördasfrullen. Det bästa av allt? Den som inte blir lördagsfrulle-blir söndagsfrulle :)
Oroa er inte små kvargburkar, ni kommer ALLA att bli slukade! Alla? Jaaaaa...*rodnar lite*... 2 för 15:- blir ju en trigger till att hamstra = jag har 10 burkar i kylen! GOTT!!!

Middagen bestod av entrecote och rotsellerigratäng med champinjoner. 


Så jäkla gott!!! Gubben reflekterade över att han inte blir lika "äckelmätt" som av potatisgratäng. Jag kan inte göra annat än att hålla med.


Passande mugg


Den har tidigare (inte så mycket tidigare) varit fylld av min frukost. Falsk mannagrynsgröt. "Falsk"...det låter ju inte så himla skoj. Ungefär som fusk...Hahaha, falsk korvstroganoff med morötter istället?! MEN, den här gröten...om man nu måste kalla den för "falsk" över huvudtaget...är så jäkla god. En bit av himlen. Mättande är den också.

25g smör
1 ägg
0,5dl grädde
2msk mandelmjöl
1tsk fiberhusk
Salt efter smak

Smält smöret i en kastrull, vispa ner smöret och ägget. Fortsätt med att vispa ner mandelmjölet, fiberhusken och saltet till önskad konsistens. Tadaaaaa!!! Färdigt att servera. Jag åt min med lite kanel och en skvätt grädde. Nu sitter jag och myser i solen på balkongen med min andra kopp för dagen fast den innehåller kaffe :)

lördag 30 augusti 2014

Tystnad...

Har rått på alla sociala nätverk från min sida. Jag planerar att fortsätta så med små undantag men långt ifrån i samma utsträckning. FB har jag raderat min profil från och det är skönt förutom att jag grämer mig att jag inte kan se "byta ridtid" på ridklubben. Fast just nu rider jag så ofta att det inte ska köpas fler ridlektioner. Jag har heller inga hinder fn att rida mina måndagsmorgnar så jag är inte i behov av att byta heller. 


I övrigt har jag SVÅR dykabstinens!!! Kan det vara för att hösten och mörkret faller på? Att sommaren försvann över en natt? Att det är kallt & regnigt nästan varje dag?


Älskar den här bilden på mig...man får verkligen en känsla av hur det är att komma nära dessa fredliga jättar ur det stora blå....




onsdag 20 augusti 2014

Dra mig baklänges på en pilsner...

Min müsli! Den jag gjorde igår! Gud så god!!! Åt precis en skål ryssghurt med 2 msk müsli på. Så knaprigt & gott. Nästa gång ska jag tina lite bär till.


Det blir intressant & se hur länge jag håller mig mätt på det? Ska ta en kaffe också :) Ingen morgon utan kaffe!

Hos tandläkaren gick det bra men blir dyrt såklart. Men på torsdag ska det vara klart! Hurra! Dessutom konstaterades att mina tänder är i toppskick vilket också är hurra! Då har jag ju bara den här "olyckstanden" att fixa till :) Den har ju hållit i 10 år så jag håller tummarna för att den håller i minst 10 år till. 

Efter tandläkaren fikade jag med en ridkompis i centrum innan jag åkte till akvarieleasing i Sumpan & mötte upp maken. Det blev ett litet inköp. Ett VÄLDIGT litet inköp. En kofisk-bebis! Hen är inte större än en ärta. När vi kom hem blev jag lite orolig att den lilla ärtan skulle bli fiskmat. Allt som går in i munnen på de rackarna "är" mat.


Svårt att fånga ärtan på bild. När hen är vuxen kommer ärtan att se ut såhär.


Ikväll är det riddags igen och jag har inga som helst problem att sysselsätta mig under dagen
:)



tisdag 19 augusti 2014

Kreativ dagen efter kvällen före

Igår hade vi ÄNTLIGEN reunion. Jag & Brazzeblondie, Elini & Carini....finally!!! Det blev ett glatt & pratigt möte med en massa vin, bubbel & mat! Framför allt en massa kärlek <3





Bubbel & vin i mindre måttliga mängder under gårdagen gör sig påmint i pannbenet idag. Bästa sättet att göra sig av med kopparslagarna?!! Aktivitet....och frukost....


Aktiviteten består i att baka fröknäcke. Har modifierat receptet lite och tror ta mig tusan att jag rört ihop det bästa receptet so far!!!

2dl solroskärnor
1dl pumpafrön
1dl linfrön
1dl sesamfrön
1msk pofiber
1msk mandelmjöl
1msk fiberhusk
1tsk salt 
2,5dl kokande vatten
Vallmofrö till topping

Blanda alla torra ingredienser och häll över vattnet och rör om till det blir lite segt. Bred ut på ett bakplåtspapper och platta ut med en slickepott. Blir det för segt så blöt händerna och platta ut degen "för hand". Sprinkla över vallmofrön och grädda i ugn 150 grader i 60 min. Låt det svalna lite och bryt sedan upp i lagom stora bitar.


Så har jag gjort müsli/granola också. Det blev jättegott!!! Kan knappt vänta till jag kommer iväg till affären och köpa lite rysk yoghurt att avnjuta ihop med hopkoket...MUMS!!!

Jag körde 2,5dl mandel i matberedaren tillsammans med 1dl kokoschips, 1tsk vaniljpulver och 1tsk Sukrin gold. Sen blandade jag i 2dl solroskärnor, 1dl linfrön & 1dl pumpakärnor och tillsatte 1,5msk kakao och blandade runt allt och tillsatte 3msk smält kokosolja. Sen bredde jag ut allt på ett bakplåtspapper i långpanna och rostade i ugnen på 150 grader i ca 30 min. Jag rörde om typ var 10:e minut också så att det inte skulle brännas.



Urgott som sagt!!!

Nu ska jag hoppa in i duschen och sanera munnen lite grann innan det är dags att kvista iväg till tandläkaren. 

:(






söndag 17 augusti 2014

Jobbsöndag

Ingen sovmorgon fick jag heller eftersom gubben skuttade upp kl 8 & letade efter en doppvärmare. För er icke saltvattensakvariumsinsatta (heter det så?) ;) kan undertecknad informera om att det är en pryl som er ut som en dildo som man har hängande i vattnet i akvariet för att det ska hålla rätt temperatur. Doris har ju liksom ingen kofta hon kan dra på sig när det kommer höstströmmar i burken.


Så lite seg klev jag upp jag med och startade dagen med kaffe & Berocca på ballen i sällskap med piggex. Lallade iväg till affären & köpte mjölk åt ovan nämnda person som absolut inte kan dricka kaffe svart...har för mig att jag skrev nåt blogginlägg för typ 1,5 år sen om att jag skulle lära mig att dricka kaffe svart. För er som suttit och bitit på naglarna och med spänning väntat på resultatet så kan jag meddela att jag utan att ens reflektera över det numera enbart dricker svart kaffe. Nu tappade jag tråden...men...där gick jag och svettades i solen iförd mysbrallor och flipflops. Gick in i porten (på ena sidan huset) åkte upp i hissen till min kära 4:e våning och gick ut på balkongen (på andra sidan huset) och satte mig med min kaffe under parasollet och avnjöt min kaffe i regnet. Nåja, njöt av smattrandet mot parasollet gjorde jag iaf. Undrar om jag suttit i sol om jag befunnit mig på andra sidan huset?

Nu har jag smällt i mig en frukost bestående av kesoplättar och hallonkvarg. Attans vad gott det är!


För er som undrar hur dessa delikata plättar, som med fördel kan ätas till frukost, lunch, mellis, middag & nattamat tillagas, så gör såhär:

Häll 2dl keso, 2 ägg, lite salt & 1,5msk fiberhusk i en skål & kör ihop till en jämn smet med mixerstaven. Klicka ner i smörad panna och stek på typ 6:an/7:an. Du ser när ovansidan ser "torr" ut och det går att vända på dem. Ha tålamod, det tar ett par minuter. Receptet är dubbel sats och beroende på hur stora plättar du vill ha så får du ut 6-8 st. Jag köper antingen naturell kvarg och mixar med de bär jag är sugen på eller så köper jag Lindahls kvarg med hallonsmak. Den lilla burken med 150g innehåller inget tillsatt socker och väldans lite kolhydrater :) Så tillsätter jag lite grädde och rör ihop. Mums!

Nu ska jag ta mig in i rummet där det strilar vatten från taket och blaska av ställen det kan tänkas lukta illa om...ja, jag borstar tänderna i duschen :) Sen är det avfärd mot Bertil igen. Ha en härlig söndag.






tisdag 5 augusti 2014

Förra veckans partner in crime

... Världens finaste Apache Joy!!! <3
Underbara älskade häst. Nog för att jag fått kämpa med drivet men han är en fantastisk karaktär & personlighet. Kärlek!


Den här veckan är det energiknippet Kezo som jag försöker hitta lite broms på. Kärlek det med :)

lördag 26 juli 2014

Det känns rätt skönt

Att se inlägget från hemresan från Budapest för drygt en månad sen och minnas att det var kallt & jäkligt efter midsommar. Att nu svettas & pusta i värmen och ändå känna sig nöjd med att det är RIKTIG sommar med över +20 på natten och ladda batterierna med sol & värme! 

Uppskatta livet!!!

tisdag 22 juli 2014

Känslan när man

Sitter i solen & flämtar som en blodhund men VÄGRAR gå in i skuggan eftersom man ska vara inomhus resten av dagen...DEN känslan


torsdag 17 juli 2014

Väntetid

På röntgen. Väntan på inspiration.  Alla väntar vi på något....

tisdag 1 juli 2014

Känslan...

När en person är pigg & uppegående på måndagen, kommer in akut på torsdagen  & som lämnar sjukhuset en vecka senare via bårhuset...den känslan. När man dessutom inte kommer att få veta vad det var som orsakade döden? Även om det inte haft någon inverkan på utgången eller man inte kunnat gjort nåt annorlunda-känslan svider ändå!


söndag 29 juni 2014

Jobb...

Har stått på schemat sen vi kom hem typ. Shit, vilken tråkig blogg...kan lika gärna söva ner den till bättre tider 

söndag 22 juni 2014

tisdag 17 juni 2014

Bara för att jag kan

MÅSTE jag göra ett inlägg från luften. Just sayin' ...

Kanske inte blir torrt alls?!

Kanske blir dyngsurt både här & där. Bloggning och termalbad ... Vilken grej liksom ;)


Resan börjar här...

måndag 16 juni 2014

Morgonpigg?!

...eller bara utsövd? Sen kl 5? Inte OK! Jag har ju en resa framför mig idag! 

En semesterdag...

försvinner så snabbt i vax...brunch...tvättstuga & ärenden. Nu lite soffhäng innan jag ska ta hand om tvätt & sånt...phew! Skulle aldrig orka ha långa semestrar hemma!


tisdag 10 juni 2014

Haha!!

Det blir ett kort inlägg idag också. Bloggmetreologen vill nämligen flagga för ny torka nästa vecka då författaren far till Budapest ett par dagar. Så, risken finns att det blir sådär knäpptyst igen ;)



Idag är det jobbdag...eller kväll, vilket man vill. Trist i det vackra vädret men OK :) Har tagit det lugnt här på morgonen med lite skön frulle & kaffe på ballen. Inte helt fel. Tänkte slänga ner min matlåda i väskan tillsammans med en bok & passa på att sätta mig i gräset & läsa en stund innan jag måste gå in.

Det blir paj i matlådan...gårdagens goda paj :)


Smaskens!!! 

Javisst ja, måste ju visa...jag har "renoverat" den gamla stegpallen jag ärvde av mormor...den blev jättefin! Ska bara byta "tassar" på den. 



Passade på att fräscha upp soffbordet också....


Det ser jätteskäckigt ut på bilden men det är för att färgen inte är torr där. Ska slänga på en vända färg till här någon dag så blir det nog toppen...nu...


...så nu går Kristina Ohlsson & jag ut i solen ...


måndag 9 juni 2014

Amen på riktigt & faktiskt...

Det är torka de luxe på bloggen. Hahaha, jag tänker skylla på vädret! Det finns inga dåliga kläder så det är alltså ut jag går...jämt!





Det har blivit så att jag rider typ tre gånger i veckan också. Fantastiskt kul! Underbara älskade djur. Kärlek till min vackre svårridne irländare, Apache Joy. Blir så lycklig när jag kommer ner till stallet och han står där med huvudet över boxdörren. Vacker, pigg & skäckig. Mysig är han att pyssla med. Man får hålla på hur mycket man vill med borste och svamp (bara man håller sig från huvudet) lyfter på sina tallriksstora hovar så snällt. Fast jag skulle vilja ge honom ett fotbad för hans hovskägg är jämt lerigt ;) 

Så skön bild när det ser ut som att han bollar med sitt äpple :) Jäklar massa prylar man ska ta på sig ... och honom.


Benkläder för stora & små :)


Lite "lat" att rida men ta mig tusan om det inte ger med sig. Passade på att goda lite med Achilleus nu när han är halt och redan gått på semester :( min lille kille. 


På onsdag ska jag ut mot Nacka-hållet och rida tillsammans med min gamla kollega Mia. Ska bli kul! 

Igår hängde jag ute i solen m gubben & njöt av försommaren.



Nu...lite mat. Börjar med min snyggaste hamburgare :D




Idag blir det paj... Men den är inte klar än...

Och en grej till heja AIK!
😂